Medicine & Pharmacy / Gastronomy & Tobacco

ACHARD, Franz Carl. Die Europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in verbindung mit der bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren abfällen, beschrieben und mit Kupfern erläutert durch ihren Urheber ... Drey Theile ... Neue verbesserte wohlfeilere Auflage.
Leipzig, J.C. Hinrichs, 1812. 3 parts in 1 volume. 8vo. With 10 folding engraved plates depicting the production of sugar from sugar beets. Contemporary marbled paper wrappers. XXVIII, 426, [2] pp. Full description

[ALLETZ, Pons-Augustin]. De hedendaagsche Albert, of nieuwe beproefde en geoorloofde geheimen...
Amsterdam, Gerrit Bom, 1773. 3 parts in 1 volume. Large 8vo. Later pink paper wrappers. VII, 108, [4]; [2], 142, [4]; [2], 64, [6] pp. Full description

BATTUS, Carolus. Secreet-boeck van veele diversche en heerlijcke konsten in veelderley materien, met veel remedien tegen de innerlijcke en uytterlijcke gebreken der menschen. ... Verrijckt met verscheyden secreten van wijnen, verwen ende schrijf-konsten.
Amsterdam, Jan Jacobsz. Schipper, 1661. 12mo. Contemporary vellum. 573, [3] pp. Full description

BATTUS, Carolus. Het secreet-boek vol heerlijke konsten. Als van de hooftstoffen in elks gebruik, vande gebreken, siekten en qualen der menschen, van tamme en wilde dieren ..., bloemen, kruiden en saden ..., van olien en salven te bereiden, van distileren en andere weetenschappen; met een aenhangsel verrijkt, uyt een groot getal Latijnsche, Italiaansche, Francoische, Hoog- en Neder-duitsche autheuren vergadert.
Leeuwarden, Hendrik Rintjes, 1694. 12mo. With a woodcut vignet on title-page. Contemporary vellum with boards partly folded over the edge, with manuscript short-title on spine. 573, [3] pp. Full description

[BOOKS OF SECRETS]. Kunstbüchlin, gerechten gründtlichen gebrauchs aller kunstbaren Werckleut ...
Frankfurt am Main, Christian Egenolph, [ca. 1540]. With a woodcut illustration on title-page.
With:
(2) Den sack der consten, uyt den Italiaens ende Franssoys in onse Nederlantsche tale overgheset, ...
Antwerpen, Godtgaf Verhulst, 1622. With a woodcut illustration on the title-page and a small woodcut illustration in the text.
(3) CERVIO, Vincenzo. Il trinciante ..., ampliato, et ridotto a perfettione dal cavalier reale Fusoritto da Narni.
Venice, heirs of Giovanni Varisco, (1593). 2 parts. With 4 full-page woodcuts and 2 folding woodcut plates.
(4) PROCACCHI, Giaccomo. Voorlegh boeck ofte maniere om verscheyden soorten van spijse soo gesooden als gebraden, aende vorck voor te snyden ende om dienen.
Leiden, Jacob Roels, 1639. With 3 folding woodcut plates and 13 full-page woodcuts.
(5) Konstig en vermaakelijk tyd-verdryf, der Hollandsche jufferen of onderricht der papiere sny-konst. ... Het eerst deel [all published].
Amsterdam, Johannes ten Hoorn, 1686. With about two dozen woodcuts in the text.
(6) Verklaringe van verscheyden kunst-rijcke wercken en hare beweginghe, door oorlogie-werck ghedreven, ... Alles te sien in't Oude Doolhof tot Amsterdam.
Amsterdam, Tymon Houthaak, 1650. With an engraved illustration of a labyrinth on the title-page and 4 further illustrations.
6 works in 1 volume. Small 4to (19.5 x 16 cm). Half vellum (ca. 1730). Full description

[BREAD]. L'amico de' poveri che insegna il vero modo di fare il pan venale col quale possono arricchire i fornaj onesti, intelligenti, e pratici delle regole del loro mestiere, e possono dare un maggior peso di pane ottimo, ben lievitato, e ben cotto alla povera gente.
Florence, Domenico Marzi and company for Luigi Carlieri, 1773. Small 4to in 8s. With an engraving in the text on p. 13 and a woodcut vignette on the title-page. Contemporary heavy paper or flexible paperboard wrappers (carta rustica). 42, [2 blank] pp. Full description

[BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme]. Physiologie du gout, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes Parisiens.
Paris, Auguste Sautelet et Cie. (back of title-page: printed by David), 1826 [1825]. 2 volumes. 8vo. With a woodcut device on both title-pages. Contemporary half calf, gold-tooled spines, marbled edges and endpapers. [2], XIV, [1], 6-390; 442 pp. Full description

CERVIO, Vincenzo. Il trinciante . . ., ampliato, et ridotto a perfettione dal cavallier reale Fusoritto da Narni.
Venice, heirs of Francesco Tramezini, 1581. 4to. With woodcut printer's device on title-page and 3 woodcut plates (1 folding), showing carving knives, forks and a carving iron, and fowl ready for carving, with parts labelled. Modern dark brown, gold- and blind-tooled reversed calf. [4], 44 ll. Full description

CHOMEL, Noël. Huishoudelyk woordboek, vervattende vele middelen om zyn goed te vermeerderen en zyne gezondheid te behouden, met verscheiden wisse en beproefde middelen voor een groot getal van ziekten, en schoone geheimen om tot een hoogen en gelukkigen ouderdom te geraken, een menigte van manieren om lammeren, schapen, koejen, paarden, muil-ezels, hoenderen, duiven, honigbyen, zywurmen te kweken, voeden, genezen, en winst te doen met die dieren;...
In't Nederduits vertaald, in orde geschikt, en vermeerderd met nuttige artikelen, door de heeren Jan Lodewuk Schuer, A.H. Westerhof, en zeker liefhebber.
Leyden, S. Luchtmans; Amsterdam, H. Uytwerf, 1743. 2 volumes. 4to. With an engraved allegorical frontispiece by Jan Punt (1711-1779) and 80 engraved folding plates by F. de Bakker. Half calf. [8], 616; [2], 617-1496, [4] pp. Full description

CLUTIUS, Theodorus (Dirk Outgaertsz CLUYT). Van de byen, haer wonderlijke oorspronk, natuur, eygenschap ... Item hoe men de byen profijtelijck opvoeden en regeeren sal. Noch: Wat nuttigheyt dat men van honnich en was kan krijgen ...Including: (2) Meesterye voor de paarden, om te weten alle de secreten, alsoo men die gebruyckt by den maerschalk des keysers ende eertz-hertogen keyser Carolus de vijfde. ...
Amsterdam, widow of Gysbert de Groot, 1705. 2 works in 1. 8vo. Modern vellum over boards. [12], 218, [22]; [42] pp. Full description